レンゲが立つ!?程の超こってりラーメン! どろそば将 恵美須町店

どもどもーーーー!(≧▽≦)

ご訪問ありがとうございますm(__)m

 

 

今回のおネタは ・ ・ ・

 

みーーんな大好き!

ラーメンネタだーーーーーーーーよーーーーーーーーーーーーーーーーっ!!(≧▽≦)

 

 

行ったのはつい先日・・・

年も明けて4日ほどたった日・・・

 

この日はジムで汗を流した後・・・無性にこってりなラーメンが食べたくなり・・・

うし

ジム終わりに行っちゃえーーー!

 

で、ネットで検索・・・というかお正月に初詣行く時車の中から偶然、新しいラーメン屋さんが出来てるやーーん( ゚Д゚)

 

ってなり、調べてみると、こってりラーメンのお店!って事が発覚!

 

これは行くしかない!!

 

で、行ったお店!!

 

そんなお店は・・・

 

大阪でレンゲが立つほどのドロドロスープのこってりなラーメンを食べたいな絶対にココ!なお店!

 

その名も・・・

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どろそば将 恵美須町店

はい

このお店は、西区の阿波座に本店があり、この恵美須町店は二号店に当たるんだとか・・・

で、こだわりも中々すごい!

それがこちら!

スープにこだわり、麺にもこだわってるんだとか・・・

 

スープは・・・国産鶏を厳選し、コラーゲンたっぷりの部位のみを贅沢に使用!そのたくさんの鶏と野菜を原型が無くなるまで煮込み、化学調味料は一切使っていない、無添加無化調の天然鶏白湯スープ!

そこに、三つのタレ・・・・

  1. 石川県金沢の柑市醤油を使用、甘く感じるほどの濃密な濃い口醤油でその醤油を4週間以上かけて熟成させ、魚介類を混ぜて仕上げたタレ
  2. 和風のお出汁を濃い口醤油に滲み込ませて熟成させたタレ
  3. 薄口醤油、野菜、スパイスを合わせたタレ

これら三つのタレとスープを組み合わせる事で濃厚かつ後味のスッキリしたスープに仕上がってるんだとか・・・

 

そして、麺にもこだわっていて・・・

麺は毎日店内で製造!材料にもこだわり、2種類の国産小麦100%と国産の全粒粉を使用!全粒粉を入れる事により、食物繊維、鉄分、ビタミンB1の豊富な麺になっており、こってりなスープに合うよう、麺は平打ち。なので、ドロドロのこってりスープとの良く絡むんだとか・・・

 

何かもう、すご過ぎやん!(≧▽≦)

これは楽しみだーーーー!(≧▽≦)

 

で、お店の前に無事に到着!

幸い外に行列は無し!

店内を覗くと・・・・

 

うっしゃーーーーーー!\(^o^)/

 

席空いてるーーーー!

 

てな感じで突撃ーーー!

 

無事に入店成功となりました(≧▽≦)

 

で、このお店は券売機を買うスタイル!

 

なので今回は、券売機とにらめっこタ―――イム!(≧▽≦)

 

 

むぅ・・・・

悩む・・・

 

何故悩むか?

 

いあーーー

ラーメンの濃さが4段階から選べるんです

  • レベル1 軽どろそば 女性におすすめ。どろそばの中でもあっさり
  • レベル2 どろそば どろそば初心者の方におススメ
  • レベル3 どろどろそば クセになるどろそば
  • レベル4 極どろそば ぶっちぎりのどろどろ感。
               しっかり旨い新感覚ラーメン

 

 

その濃さで悩むという・・・

 

で悩んだ末に無事に食券購入ーーー!

 

お席に着きまして・・・・

 

いよいよ・・・

 

ラーメンのおなーーーりーーーー!

 

そんな頼んだラーメンは ・ ・ ・

 

極どろそば 唐揚げセット

 

はい

悩んだ末に頼んだのは、何と!!( ゚Д゚)

レベルMax!!

4の極どろそば!

 

そらーーーやっぱね?

どんなものか確かめないとでしょーーー!(≧▽≦)

 

で、食券渡すときに大盛り無料ですがどうしますか?って聞かれたんでもちのろん!!で大盛りにしときました(≧▽≦)

 

更には、ジム終わりでかなりお腹空いてたので・・・唐揚げセットまで追加・・・

はっはっはーーーー・・・

 

これは完全にデブ街道まっしぐらなやつだな・・・汗

 

まぁそんな事はさておき、まずは唐揚げをパクリ!

 

うん

衣はカリッと中はジューシィーで旨い!

衣にスパイスがかかっており、鶏肉も下味がしっかりと付いていて旨い!

いあーーこの唐揚げ肴にお酒呑みたくなっちゃった笑

 

で、いよいよ・・・

 

レベルMax!の極どろそばを・・・・

 

まずはリフトアップ!

うん

もう見るからにスープドロドロ・・・

麺に絡みついてる・・・

 

では、ずずっといっただきまーーーっす!

 

うん・・・

 

うんめぇーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!(≧▽≦)

 

スープはめちゃくちゃ濃厚!

鶏の旨みに野菜の甘み、そこにタレの深みが相まってめちゃくちゃ旨い!

麺ももっちりとコシがあり、平打ちなので、スープとも良く絡んで良い感じ(≧▽≦)

そんな麺とスープとが絡みまくり・・・・

 

もう・・・激ウマ!!

 

さらにはこのスープ!

 

レンゲが立ってしまう程のドロドロで濃厚!

そして、この濃さ!

昔、奈良で食べたまりお流ラーメンの霧島を思い出させる味!

これがホンマウンマイ!

 

そして、このチャーシューがまた美味しかった!

レアに仕上げてあり、もっちりとした弾力があり、噛めば噛むほど旨みが出てきて旨い!

このチャーシューをスープに付けて食べるともう・・・

 

たまらなく旨い!!(≧▽≦)

 

いあーー

ホンマウマいこってりラーメンでした(≧▽≦)

 

ただ・・・・

 

私ももうお歳なのか・・・・

 

20代の頃なら全然平気でめちゃウマなままで食べ終われたはずが・・・・

 

今回、途中からしつこくなってしまい・・・食べ切るの辛いと言う・・・汗

 

まぁいつまでも若くないですな笑

 

けど、ホンマこってりが好きな人には超おススメのラーメンですよーー

 

 

今回もごちそうさまでした(●^o^●)

 

 

最後に ・ ・ ・


今回伺いました、どろそば将 恵美須町店 さん

もう、こってり好きな自分としては最高!!でした(●^o^●)

待ってたんです、こんなラーメン!

かつて、奈良にある有名ラーメン店で食べたあの感動!

あれがこんな近くで味わえるなんて・・・もう感激でした(●^o^●)

本当、こってり好きにはたまらないお店ですよ(≧▽≦)

そして、接客もかなり良い!

愛想抜群で、居心地もラーメン屋さんとは思えない程!!

本当にこってり好きさんに超おススメです(≧▽≦)

 

ぜひ、このレベルMax!の極どろそばに挑戦してみては??笑

 

 

今回行きましたお店は ・ ・ ・

 

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