どもどもーーーー！(≧▽≦)
ご訪問ありがとうございますm(__)m
今回のおネタは ・ ・ ・
みーーんな大好き！
ラーメンネタだーーーーーーーーよーーーーーーーーーーーーーーーーっ！！(≧▽≦)
行ったのはつい先日・・・
年も明けて4日ほどたった日・・・
この日はジムで汗を流した後・・・無性にこってりなラーメンが食べたくなり・・・
うし
ジム終わりに行っちゃえーーー！
で、ネットで検索・・・というかお正月に初詣行く時車の中から偶然、新しいラーメン屋さんが出来てるやーーん( ﾟДﾟ)
ってなり、調べてみると、こってりラーメンのお店！って事が発覚！
これは行くしかない！！
で、行ったお店！！
そんなお店は・・・
大阪でレンゲが立つほどのドロドロスープのこってりなラーメンを食べたいな絶対にココ！なお店！
その名も・・・
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どろそば将 恵美須町店
はい
このお店は、西区の阿波座に本店があり、この恵美須町店は二号店に当たるんだとか・・・
で、こだわりも中々すごい！
それがこちら！
スープにこだわり、麺にもこだわってるんだとか・・・
スープは・・・国産鶏を厳選し、コラーゲンたっぷりの部位のみを贅沢に使用！そのたくさんの鶏と野菜を原型が無くなるまで煮込み、化学調味料は一切使っていない、無添加無化調の天然鶏白湯スープ！
そこに、三つのタレ・・・・
- 石川県金沢の柑市醤油を使用、甘く感じるほどの濃密な濃い口醤油でその醤油を４週間以上かけて熟成させ、魚介類を混ぜて仕上げたタレ
- 和風のお出汁を濃い口醤油に滲み込ませて熟成させたタレ
- 薄口醤油、野菜、スパイスを合わせたタレ
これら三つのタレとスープを組み合わせる事で濃厚かつ後味のスッキリしたスープに仕上がってるんだとか・・・
そして、麺にもこだわっていて・・・
麺は毎日店内で製造！材料にもこだわり、２種類の国産小麦１００%と国産の全粒粉を使用！全粒粉を入れる事により、食物繊維、鉄分、ビタミンB1の豊富な麺になっており、こってりなスープに合うよう、麺は平打ち。なので、ドロドロのこってりスープとの良く絡むんだとか・・・
何かもう、すご過ぎやん！(≧▽≦)
これは楽しみだーーーー！(≧▽≦)
で、お店の前に無事に到着！
幸い外に行列は無し！
店内を覗くと・・・・
うっしゃーーーーーー！＼(^o^)／
席空いてるーーーー！
てな感じで突撃ーーー！
無事に入店成功となりました(≧▽≦)
で、このお店は券売機を買うスタイル！
なので今回は、券売機とにらめっこタ―――イム！(≧▽≦)
むぅ・・・・
悩む・・・
何故悩むか？
いあーーー
ラーメンの濃さが４段階から選べるんです
- レベル１ 軽どろそば 女性におすすめ。どろそばの中でもあっさり
- レベル２ どろそば どろそば初心者の方におススメ
- レベル３ どろどろそば クセになるどろそば
- レベル４ 極どろそば ぶっちぎりのどろどろ感。
しっかり旨い新感覚ラーメン
その濃さで悩むという・・・
で悩んだ末に無事に食券購入ーーー！
お席に着きまして・・・・
いよいよ・・・
ラーメンのおなーーーりーーーー！
そんな頼んだラーメンは ・ ・ ・
極どろそば 唐揚げセット
はい
悩んだ末に頼んだのは、何と！！( ﾟДﾟ)
レベルMax！！
４の極どろそば！
そらーーーやっぱね？
どんなものか確かめないとでしょーーー！(≧▽≦)
で、食券渡すときに大盛り無料ですがどうしますか？って聞かれたんでもちのろん！！で大盛りにしときました(≧▽≦)
更には、ジム終わりでかなりお腹空いてたので・・・唐揚げセットまで追加・・・
はっはっはーーーー・・・
これは完全にデブ街道まっしぐらなやつだな・・・汗
まぁそんな事はさておき、まずは唐揚げをパクリ！
うん
衣はカリッと中はジューシィーで旨い！
衣にスパイスがかかっており、鶏肉も下味がしっかりと付いていて旨い！
いあーーこの唐揚げ肴にお酒呑みたくなっちゃった笑
で、いよいよ・・・
レベルＭａｘ！の極どろそばを・・・・
まずはリフトアップ！
うん
もう見るからにスープドロドロ・・・
麺に絡みついてる・・・
では、ずずっといっただきまーーーっす！
うん・・・
うんめぇーーーーーーーーーーーーーーーーーーー！！(≧▽≦)
スープはめちゃくちゃ濃厚！
鶏の旨みに野菜の甘み、そこにタレの深みが相まってめちゃくちゃ旨い！
麺ももっちりとコシがあり、平打ちなので、スープとも良く絡んで良い感じ(≧▽≦)
そんな麺とスープとが絡みまくり・・・・
もう・・・激ウマ！！
さらにはこのスープ！
レンゲが立ってしまう程のドロドロで濃厚！
そして、この濃さ！
昔、奈良で食べたまりお流ラーメンの霧島を思い出させる味！
これがホンマウンマイ！
そして、このチャーシューがまた美味しかった！
レアに仕上げてあり、もっちりとした弾力があり、噛めば噛むほど旨みが出てきて旨い！
このチャーシューをスープに付けて食べるともう・・・
たまらなく旨い！！(≧▽≦)
いあーー
ホンマウマいこってりラーメンでした(≧▽≦)
ただ・・・・
私ももうお歳なのか・・・・
２０代の頃なら全然平気でめちゃウマなままで食べ終われたはずが・・・・
今回、途中からしつこくなってしまい・・・食べ切るの辛いと言う・・・汗
まぁいつまでも若くないですな笑
けど、ホンマこってりが好きな人には超おススメのラーメンですよーー
今回もごちそうさまでした（●＾o＾●）
最後に ・ ・ ・
今回伺いました、どろそば将 恵美須町店 さん
もう、こってり好きな自分としては最高！！でした（●＾o＾●）
待ってたんです、こんなラーメン！
かつて、奈良にある有名ラーメン店で食べたあの感動！
あれがこんな近くで味わえるなんて・・・もう感激でした（●＾o＾●）
本当、こってり好きにはたまらないお店ですよ(≧▽≦)
そして、接客もかなり良い！
愛想抜群で、居心地もラーメン屋さんとは思えない程！！
本当にこってり好きさんに超おススメです(≧▽≦)
ぜひ、このレベルMax！の極どろそばに挑戦してみては？？笑
今回行きましたお店は ・ ・ ・
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